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〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾

3Y4M 小饅頭
小饅頭從不會講話開始,每天聽饅頭媽說睡前故事,現在也長大到故事是小饅頭講給媽咪聽了,小饅頭也變的很會表達了。

10M23D Q饅頭
雖然饅頭媽希望Q饅頭可以多爬,但現在Q饅頭已經可以自己走8步不會跌倒了。
總是邊走邊笑,然後撲倒再媽咪懷裡撒嬌,真是可愛的小開心果。

 

 

香芋餅乾

烤這餅乾時,整個家裡充滿了香氣,香香的好好吃。

食材
芋頭 250g
無鹽奶油 30g
油蔥酥 1大匙
小蘇打粉 少許
鹽 一咪咪(我用食指大姆指抓一咪咪)
低筋麵粉 100g

做法
1.芋頭去皮蒸熟,趁熱壓泥,加入奶油、鹽、油蔥酥拌勻。
2.芋頭冷了再加入小蘇打粉、低筋麵粉。
3.烤箱預熱5分鐘,餅乾模壓造型送進烤箱,先烤6分鐘,餅乾開始上色,把餅乾翻面,餅乾上蓋一層鋁鉑紙,再加熱5分鐘,打開烤箱,鋁鉑紙不掀開,等冷卻放入密封保鮮盒保存。
〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾

 

 

〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾

 

〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾
 
 

註:
1.餅乾的厚薄會影響加熱時間,不要第一次就加熱太久,可以試試先加熱3~5分,看情形再決定要再加熱多久。
2.餅乾薄烤出來會酥酥的,如果比較厚烤出來會外酥內軟。
3.因為烤箱無法控制溫度沒有上下火,所以蓋一層鋁鉑紙避免烤焦。
4.冷卻後馬上放密封保鮮盒保存,避免受潮。
5.如果隔天餅乾軟掉,可以再烤箱烘烤,烘烤時餅乾上加蓋鋁鉑紙,小心不要烤焦。
 

〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾
 
〔食譜〕不可控溫烤箱之香芋餅乾
 
 

 


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