這道幼兒食譜,口味也是比較清淡,
不會太鹹,帶一點點微甜。
小孩應該都會喜歡,
小饅頭都先把照燒豬肉料吃光光。
米的部份因為用奶油煎,
所以吃起來有淡淡的奶油香。
小饅頭先開動試吃囉~~
小饅頭表示:好好吃
小饅頭卻說:媽媽,我不想要用手拿。
最後還是用筷子吃 = =
這是所謂處女座的堅持嗎? @@
照燒豬肉米漢堡+甜椒鑲蛋
飯:
食材
白飯+糙米 1碗
奶油 1大匙
薄鹽醬油 少許
萵苣(A菜)
作法
1.先用紙板黏成圓形,再包上鋁鉑紙,做成圓型模。
2.煮熟的飯盛一碗,用飯匙壓丶翻攪,使飯有點黏性。
3.工作枱上鋪上保鮮膜,圓型模塗上一層薄薄的油(飯才不會黏住)。
4.一碗飯分2份,手沾水,飯放圓型模上,壓平。
5.圓型的飯上塗一層薄薄的薄鹽醬油,用奶油煎。
6.萵苣稍微川燙備用。
- 多的飯可以用保鮮膜包起來放冷凍,下次直接拿出來用。
照燒豬肉料:
食材(大約可以做3-4份漢堡)
豬肉片 100g
洋蔥 1顆
太白粉 1大匙
蒜末 適量
白芝麻 2大匙
薄鹽醬油 2大匙
味醂 1大匙
作法
1.豬肉片切小塊,用太白粉拌勻,洋蔥切小塊。(豬肉和洋蔥可以切條狀)
2.熱油鍋爆香蒜末,加入洋蔥丶豬肉炒熟,加入薄鹽醬油和味醂拌炒入味,加入白芝麻再拌炒,盛起備用。
甜椒鑲蛋:
食材
蛋1個
黃甜椒 切1圈
紅甜椒 切1圈
蛋 1個
毛豆 少許
莧菜梗 少許(喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜)
作法
1.蛋白蛋黃分開,加一咪咪鹽。
2.毛豆川燙去皮,甜椒川燙,莧菜梗川燙切小段。
3.熱油鍋放入甜椒圈,黃甜椒內先倒入薄薄一層蛋白(蛋白如果一次全倒會流出甜椒圈外),稍微定型再倒入剩下蛋白,放入莧菜梗,兩面煎熟即可,紅甜椒做法一樣,中間加入去皮毛豆。
註:
- 家裡葉菜類的菜只剩萵苣所以就這樣用@@。
- 因為要給小孩吃所以也不用生菜,全都是熟食。
- 莧菜梗是因為2寶副食品只用菜葉,所以莧菜梗也拿來用。
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