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〔食譜〕不可控溫小烤箱之芝麻餅
 
現在小饅頭每天都說:媽媽煮好吃的給我吃。
(小饅頭所謂好吃的是點心)
昨天半夜12點一直說要吃點心,
害老媽我半夜還起來做香蕉鬆餅。
吃正餐這麼積極就好了。=_=
今天睡前吃下午烤的餅乾配牛奶,
還怕饅頭爸吃完,還整盒拿走。@@
 

 

〔食譜〕不可控溫小烤箱之芝麻餅
 
小饅頭吃點心最積極了~

 

〔食譜〕不可控溫小烤箱之芝麻餅


怕被吃光,整盒拿走。
 

不可控溫烤箱之芝麻餅


材料:
奶油 50g
細砂糖 20g
蛋 1個 (製作時留少許蛋黃液刷表面)
芝麻 適量
低筋麵粉100g

做法:
1.低筋麵粉過篩
2.奶油切成小塊回溫,將奶油放入工作盆中,用打蛋器將奶油攪打成乳霜狀。
3.加入細砂糖攪拌均勻。
4.蛋液加入攪拌均勻。
5.粉類分2次加入攪拌均勻。
6.用手將麵糰抓壓捏緊成糰狀。
7.麵團切成數塊,搓圓壓扁。
8.表面刷上一層薄蛋液再灑上芝麻。
9.烤箱預熱5分鐘,放入麵團加熱5分鐘,再加熱3分鐘。
10.觀察餅的表面,表面呈現淺黃即可。
(如果還沒好再加熱3分鐘,再觀察。)


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