饅頭媽亂亂煮~中西合併的料理
沒想到烤茄子挺好吃,
紅甜椒也很有蔬菜甜味!
茄香焗烤甜椒
食材
茄子 1條
甜椒 2個
絞肉 150g
玉米粒 適量
洋蔥 1/4個
調味料
醬油 適量
味醂 少許
義式香料 少許
胡椒粉 少許
做法
1.茄子茄片,半調量放烤盤,淋少許橄欖油,進烤箱烤到2面金黃。
2.起油鍋,洋蔥炒香,下絞肉炒香,加入玉米粒和剩下半條的茄子,加少許水,炒到茄子軟,加醬油、味醂、胡椒粉調味。
3.甜椒切4等分,先蒸5分鐘,添加步驟2的炒料,加上起士絲,入烤箱烤到起士融化。
4.盛盤,灑上步驟1的烤茄子,灑上少許義式香料。
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