close
Q饅頭現在一天吃2餐副食品嚕！
中午一餐吃新食材米粥，
晚上一餐是吃過沒問題食材去搭配變化。
馬鈴薯泥（低敏３）
年齡 6m+
作法
- 第一次吃用電鍋蒸，洗淨去皮、切片、放深盤，外鍋用 2 杯水蒸熟，蒸好後用鐵湯匙壓泥或是放入耐熱袋壓泥再分裝。
- 若無過敏反應，下次可以和米一起煮粥，煮好撈起來放涼打泥再分開做冰磚。
注意
- 馬鈴薯吃多會脹氣，發現寶寶吃完不舒服，下次就放少一點。
- 馬鈴薯是澱粉類，有加馬鈴薯時白粥的量就減少一點。
- 馬鈴薯若發芽了就不能吃喔！
- 馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素 C 與鉀，在歐洲被稱為「大地的蘋果」。
- 除了維生素 C 和鉀之外，還含有蛋白質、醣類、維生素 B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素。
- 馬鈴薯中的維生素 C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統；而鉀則可與體內多餘的鈉結合，具有降低血壓、預防腦血管破裂的危險。
- 馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。
- 馬鈴薯本來就含有毒性物質「龍葵素」，因含量極少，適量食用並不會引發中毒現象；
- 但已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯，其中的「龍葵素」含量會高出 4~5 倍，過量食用就會引發中毒現象。
- 馬鈴薯屬於糖分較高的主食類，所以應避免攝取過多。
愛心人手作坊部落
愛心人手作坊粉絲頁
愛心人手作坊 IG
文章標籤
全站熱搜
留言列表
愛心人手作坊 (4)